✅ Pirėnų kiaulių auginimas

Pirėnų kiaulė Tai Pirėnų pusiasaliui būdinga veislė, labai vertinama dėl iš jo gaunamų produktų kokybės (kumpiai, nugarinės, chorizo, pečiai ir kt.).

Skirtingai nuo kitų veislių, įpratusių auginti intensyviuose ūkiuose, šie gyvūnai gali puikiai gyventi lauke pievose, minta gilėmis ir žolelėmis. Šiais laikais Pirėnų kiaulienos dešrelės ir kumpiai tampa žinomi tarptautiniu mastu dėl riebalų įsiskverbimo, suteikiančio jų produktams išskirtinio skonio.

Skaitykite šį „Better-Pets.net“ straipsnį, kad sužinotumėte viską Pirėnų kiaulės auginimas.

Pirėnų kiaulės charakteristikos

Jei norite atsidėti Iberijos kiaulės auginimui, būtina žinoti funkcijos kurie daro šią veislę unikalią ir ypatingą:

Kaimiška veislė, prisitaikanti prie plataus naudojimo sąlygų.
Vidutinis dydis ir svoris gali svyruoti nuo 100 iki 150 kg patelėms ir nuo 150 iki 200 kg vyrams.
Spalva, kuri pereina nuo juodos iki retinto (rausvos spalvos).
Gerai išvystyti nugaros, nugaros ir užpakalinių kojų raumenys
Ilgas snukis, ausies skydelis ir plonos galūnės.
Riebalų gebėjimas įsiskverbti į raumenis, todėl labai vertinamas jos skonis ir tekstūra.

La dehesa, Pirėnų kiaulių veisimosi vieta

Dehesa yra a Viduržemio jūros miškas susideda iš didelių žolių ir vienas nuo kito atskirtų medžių (daugiausia ąžuolų arba kamštinių ąžuolų), skirtų gyvuliams, medžioklei ar miško ištekliams. Tai būdinga pusiasalio pietvakariams ir vakarams (Huelva, Salamanka, Badajoz, Cáceres, Portugalijos dalis …). Jis turi didelę ekonominę reikšmę kaimo vietovėse, kurios gyvena iš žemės ūkio veiklos. Tai ideali vieta Iberijos kiaulėms auginti.

Gyvenimo ciklas

Patelė pastoja būdama 8–12 mėnesių ir sveria 65 kg. Jie beveik visada padengiami natūraliu jojimu rugpjūčio, vasario-kovo arba lapkričio-gruodžio mėn.

Nors jie gyvena daug, gyvūnai paprastai turi mažas arklides ar dėžes, kuriose jie gali atsivesti ir auginti paršelius. Patelėms duodami energetiniai maisto papildai, nes jos gyvena daug.

Pirėnų kiaulių patelių nėštumo trukmė yra trys mėnesiai, trys savaitės ir trys dienos. Paprastai jie turi kraiką nuo 4 iki 6 paršelių. Nuo pat gyvūno gimimo kiaulė išgyvens šiuos laikotarpius:

Veisimosi laikotarpis: nuo paršelio gimimo iki nustoja imti pieno iš motinos. Jie pasiekia 23 kg svorį.

Auginimo laikotarpis: jie maitinasi mažai energijos turinčiais ir daug skaidulų turinčiais pašarais, siekdami, kad jų kaulų ir raumenų struktūra būtų gera. Jis suskirstytas į dvi fazes: pirmoji sveria nuo 23 kg iki 58 kg (tai yra pragaras kiaulės), o antroji - nuo 58 kg iki 104 kg (tai vadinama pirmykšte).

Masalo laikotarpis: tai paskutinis laikotarpis prieš kiaulės skerdimą, ir ji taps riebi laikydamasi vienos ar kitos dietos.

Masalų rūšys

Šiuos gyvūnus galima klasifikuoti pagal mitybos tipą, kurį jie laikė penėjimo laikotarpiu.

Gilė maitinama Iberijos kiauliena: Jie maitinasi gilėmis ir žolėmis iš ganyklos mažiausiai 60 dienų. Minimalus skerdimo amžius yra 14 mėnesių, o jo svoris - 46 kg, minta gilėmis.

Iberijos recepto kiauliena: taip pat 60 dienų minta iš gilių ir ganyklos žolės, tačiau baigia penėti javus. Minimalus amžius yra toks pat kaip ir ankstesnio, o su gilėmis priaugtas svoris yra 29 kg.

Pirėnų masalo kiaulė: maitinasi grūdų pašarais patalpose. Jis skerdžiamas mažiausiai 10 mėnesių amžiaus. Kai kuriais atvejais, jei kiaulė buvo ganykloje mažiausiai 2 mėnesius, ji bus vadinama „lauko masalas“.

Kilmės nominalai

mūsų šalyje yra keturios Pirėnų kumpio kilmės vietos pripažinti Europos teisės aktais. Tai didelės tradicijos sritys, kurios yra atsakingos už tai, kad jų produktai atitiktų tam tikras kokybės savybes. Jie yra tokie: