The Brokoliai (brassica oleracea var. Italija) yra daržovė, priklausanti šeimai brasicáceas, kuri taip pat apima žiedinius kopūstus, kopūstų veisles, Briuselio kopūstus, kopūstus ir vadinamuosius kopūstus arba „kiniškus brokolius“. Tai optimalus derlius vidutinio klimato sąlygomis, todėl intensyvus karštis nepadeda jo augimui. Iš pirmo žvilgsnio brokoliai traukia dėmesį labai gyvomis žaliomis galvutėmis. Ir gomuriu jis skanus ne tik dėl malonaus skonio, bet ir dėl unikalios tekstūros.
Be galimo kulinarinio naudojimo, brokoliai turi daug naudingų savybių ne tik mūsų sveikatai, bet ir daugelio naminių paukščių organizmui. Šiame „Better-Pets.net“ straipsnyje pristatome jums brokolių nauda kanarėlėms ir mes parodysime, kaip jį naudoti savo paukščių mitybai papildyti. Nepraleiskite!
Brokolių maistinė sudėtis
Prieš išvardindami brokolių naudą kanarėlėms, svarbu žinoti šios daržovės maistinę sudėtį, kad geriau suprastumėte jos poveikį organizmui. Remiantis JAV žemės ūkio departamento (USDA) duomenų baze, 100 gramų brokolių sudėtyje yra šių maistinių medžiagų:
- Energija: 34 kcal
- Vanduo: 89,3 g
- Baltymai: 2,82 g
- Bendras riebalų kiekis: 0,37 g
- Angliavandeniai: 6,64 g
- Bendras cukrų kiekis: 1,7 g
- Bendras pluošto kiekis: 2,6 g
- Kalcis: 47 mg
- Geležis: 0,73 mg
- Magnis: 21 mg
- Manganas: 0,21 mg
- Fosforas: 66 mg
- Kalis: 316 mg
- Cinkas: 0,41 mg
- Vitaminas A: 31 g
- β-karotinas: 361 g
- Vitaminas C: 89,2 mg
- Vitaminas B1 (tiaminas): 0,071 mg
- Vitaminas B2 (riboflavinas): 0,117 mg
- Vitaminas B3 (niacinas arba vitaminas PP): 0,639 mg
- Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis): 0,573 mg
- Vitaminas B6: 0,175 mg
- Vitaminas B9 (folio rūgštis): 63 g
- Vitaminas E: 0,78 mg
- Vitaminas K: 101,6 g
Brokolių savybės sveikatai
Brokolių nauda viršija populiarų įsitikinimą ir vertingas „močiutės priemones“. Įvairūs moksliniai tyrimai parodė teigiamą nuolatinio brokolių vartojimo poveikį žmonių ir paukščių organizmui. Čia yra pagrindinių brokolių privalumų santrauka:
1. Priešvėžinės savybės
Dėl didelio sieros junginių ir natūralių antioksidantų kiekio brokoliai pasižymi svarbiomis priešvėžinėmis savybėmis. Įvairūs tyrimai rodo, kad reguliarus kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip brokoliai, vartojimas veiksmingai sumažina riziką susirgti įvairių rūšių vėžiu, pvz., Krūties, prostatos ir plaučių. [1]
Tačiau žurnale atliktas tyrimas Onkogenezė, parodė, kad brokoliuose esantys sieros junginiai taip pat gali ne tik sukelti vėžio ląstelių mirtį, bet ir užkirsti kelią nenormaliam naviką sukeliančių ląstelių augimui, apsaugodami DNR nuo oksidacinio streso. [2]
Be to, dėl savo svarbaus cheminio junginio, vadinamo gamta-3-karbinoliu, brokoliai padeda išvengti ląstelių pažeidimo ir skatina DNR atstatymą. [3]
2. Hepatoprotekcinės savybės
Naujausi JAV Ilinojaus universiteto atlikti tyrimai parodė „naują“ hepatoprotekcinę savybę, kuri dar nebuvo priskirta brokoliams. Per testus atlikti laboratorijoje, mokslininkai nustatė, kad brokolių vartojimas 3–5 kartus per savaitę yra naudingas siekiant užkirsti kelią hepatoceliulinės karcinomos (geriau žinomos tiesiog kaip „kepenų vėžys“) ir nealkoholinės riebalinės kepenų ligos vystymuisi. Tai rodo didelį žmonių mirtingumą. Be to, jie taip pat pastebėjo, kad žymiai sumažėjo naviko ląstelių koncentracija kepenų audinyje, paveiktame karcinomos. [4]
3. Antioksidacinės ir kardioprotekcinės savybės
Brokoliuose yra daug natūralių antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, flavonoidai ir gliukozinolatai. Šių junginių veikimas organizme slopina MTL cholesterolio oksidaciją ir neleidžia šiai „blogojo cholesterolio“ apnašai prilipti prie vidinių arterijų sienelių.
Aterosklerozė (viena iš pagrindinių širdies ir kraujagyslių ligų ir insultų priežasčių) prasideda nuo MTL cholesterolio molekulių oksidacijos, dėl kurios arterijose kaupiasi lipidai ir netirpios plokštelės, trukdoma kraujotakai ir sutrinka organizmo aprūpinimas deguonimi. Todėl, norint išvengti aterosklerozės ir sumažinti riziką susirgti širdies ligomis, miokardo infarktu, širdies ir kraujagyslių ligomis (CVA) ir insultu, rekomenduojama reguliariai vartoti brokolius, vartojamus dietos metu arba papildų pagalba.
4. Virškinimo savybės
Brokoliai yra daržovės, turinčios daug skaidulų, todėl reguliariai vartojant jos skatina žarnyno tranzitą, skatina virškinimą ir veikia kaip galingas namų priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Kita vertus, tie patys pluoštai yra susiję su tulžies rūgštimis, kurias gamina kepenys, palengvina riebalų virškinimą ir sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Kai vartojame daug riebalų turinčius maisto produktus, išsiskiria tulžies rūgštys (kurių sudėtyje yra cholesterolio molekulių), kad emulsintų riebalų molekules virškinimo procese, vykstančiame žarnyne. Pluoštai gali susieti su tulžies rūgštimis ir skatinti cholesterolio pašalinimą išmatose, neleidžiant organizmui jų vėl įsisavinti. Šis veiksmas sumažina tulžies rūgšties (taigi ir cholesterolio) atsargas ir „priverčia“ organizmą metabolizuoti kraujyje esantį cholesterolį. [5]
Apibendrinant paprastai: brokoliuose esančios skaidulos ne tik gerina virškinimą, bet ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tai dar kartą patvirtina, kad brokoliai yra puikus sąjungininkas siekiant užkirsti kelią demencijos ir širdies ir kraujagyslių ligų simptomams, nes jų vystymasis yra susijęs su cholesterolio plokštelių kaupimu kraujagyslių struktūroje.
Brokolių indikacijos ir nauda kanarėlėms
Perskaitę visas brokolių savybes ir naudą, tikriausiai norite sužinoti, kaip tai paveiks jūsų paukščius. Skaityk toliau!
- Stiprinti imuninę sistemąBrokoliuose gausu skaidulų, mineralų (geležies, kalcio, magnio ir kt.) Ir vitaminų (A, C, K, B komplekso), būtinų maistinių medžiagų imuninei sistemai stiprinti. Jo sudėtis ypač tinka norint išvengti vitaminų trūkumo ir kitų įprastų kanarų ligų. Be to, vitaminas A taip pat yra puikus jūsų paukščių regėjimo sąjungininkas.
- Pagerinti virškinimą ir žarnyno tranzitą: Didelis brokolių pluošto kiekis taip pat padeda pagerinti žarnyno tranzitą ir veikia kaip natūrali priemonė nuo vidurių užkietėjimo - dažna naminių paukščių problema.
- Kova su infekcijomis ir virusais: brokoliai siūlo didelę kvercetino ir kaemperolio koncentraciją, du flavonoidinius junginius, kurie parodo priešuždegiminės, antibiotinės, antivirusinės, kardioprotekcinės ir antidepresinės savybės. [1] Šios savybės puikiai apsaugo nuo daugelio infekcinių procesų, galinčių turėti įtakos kanarėlių sveikatai, pvz kolibacilozė ir CDR (lėtinė kvėpavimo takų liga). Jo priešuždegiminis poveikis taip pat padeda gydyti podagrą-lėtinę ligą, dažnai paveikiančią kanarėles.
- Užkirsti kelią lėtinėms ir degeneracinėms ligoms: brokoliuose esančių flavonoidų antioksidacinės savybės yra gyvybiškai svarbios kovojant su laisvaisiais radikalais, užkertant kelią ląstelių pažeidimui ir degeneracinėms bei širdies ir kraujagyslių ligoms.
- Grožis ir fizinis pasipriešinimas: didelis brokolių vitaminų ir mineralų indėlis teigiamai veikia odos regeneraciją ir audinių formavimąsi. Todėl jo įtraukimas į kanarėlių mitybą yra naudingas siekiant pagerinti jų fizinį atsparumą ir plunksnų išvaizdą.
- Kova su anemijomis: vitaminas K, kurį siūlo brokoliai, vartojamas saikingai, padeda kovoti su kanarėlėmis ir gydyti anemiją.
- Reprodukcinė sveikata: brokoliai kanarėlėms suteikia folio rūgšties (vitamino B9), būtinos maistinės medžiagos DNR formavimui, raumenų audinių vystymuisi ir ląstelių regeneracijai. Jo vartojimas kaip papildas nėštumo metu padeda išsaugoti gerą patelių sveikatą ir paruošti jas laikysenai. Be to, būtina vengti deformacijų ir sumažinti jauniklių mirtingumą.
Brokolių šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Galbūt jūs taip toli nugalėjote, ar brokoliai kenkia kanarėlėms. Kaip ir daugelis kitų maisto produktų, piktnaudžiavimas šia daržove gali turėti tam tikrą šalutinį poveikį. Brokoliuose esantys pluoštai, vartojami per daug, gali sukelti viduriavimas. Kita vertus, kadangi šioje daržovėje yra labai daug vitamino K (kuris turi poveikį antikoaguliantas), per didelis suvartojimas gali padidinti riziką kraujavimas ir vidinis kraujavimas.
Kaip pasiūlyti brokolius kanarėlėms?
Manoma, kad verdant brokolius ši daržovė praranda apie 80% naudingų savybių. Todėl idealus pasiūlyti žalių brokolių kanarėlės, išsaugodamos visas jų maistines medžiagas. Kadangi kai kurie paukščiai gali nerodyti noro pjaustyti visą brokolį, mes galime jį sutarkuoti arba perdirbti ir sumaišyti su kitu maistu.
Kita vertus, brokoliai taip pat gali būti garuose kelias sekundes, kad būtų apdorotas ir paverstas a pap. Šis pristatymas gali būti tinkamesnis jaunikliams ir vyresnėms kanarėlėms, nes tai palankiai veikia jų virškinimą. Visada atminkite, kad pirmenybė teikiama maistui iš organinės kilmės Y gerai nuplaukite brokolius prieš siūlydami juos savo kanarėlėms.
Rekomenduojama brokolių dozė kanarėlėms
Kaip matėme, reguliarus brokolių vartojimas kanaroms suteikia daug naudos. Dėl šios priežasties dauguma veisėjų siūlo brokolius pakaitines dienas jų paukščiams, nes šis dažnis gali būti kasdien, daugiausia patelėms, dauginimosi, auginimo ir laikysenos laikotarpiu.
Tačiau nėra vienos, iš anksto nustatytos dozės visoms kanarėlėms. Dozė turi būti tinkama atsižvelgiant į kiekvieno paukščio vartojimo tikslą, svorį ir sveikatos būklę. Todėl prieš keičiant paukščių mitybą būtina pasitarti su specializuotu veterinarijos gydytoju. Profesionalas padės jums nustatyti reikiamą kiekį ir geriausią administravimo formą, kad teigiamai paveiktų jūsų kanarėlių sveikatą.
Jei norite perskaityti daugiau panašių straipsnių Brokolių savybės kanarėlėms, rekomenduojame patekti į mūsų skyrių apie subalansuotą mitybą.
Nuorodos- Murillo G, Mehta RG. Kryžmažiedės daržovės ir vėžio prevencija. Mityba ir vėžys 200; 41 (1-2): 17-28.
- SUV39H1 / H3K9me3 silpnina sulforafano sukeltą apoptozinį signalizavimą PC3 prostatos vėžio ląstelėse. „Oncogenesis“ 3 tomas, 2014 m.
- Kaip maisto papildas gali blokuoti vėžio ląsteles. In „Science Daily“, 2010 m. Birželio 30 d.
- Dietiniai brokoliai sumažina riebalinių kepenų ir kepenų vėžio vystymąsi pelėms, atsižvelgiant į dietilnitrozaminą ir maitinant vakarietišką arba kontrolinę dietą. In Mitybos žurnalas, 2016
- Garstyčių žalumynų rišimas su tulžies rūgštimi in vitro, lapiniai kopūstai, Brokoliai, kopūstai ir žaliosios paprikos pagerėja Troškinimas, palyginti su neapdorotu ar kitu metodu Paruošimas. Maisto ir mitybos mokslai. Moksliniai tyrimai, 2012, Nr. 3, p. 951-958.
- Flavonoidai: galimų veikimo mechanizmų ir puodo apžvalga
